Si vous êtes comme moi, vous savez que ce sont souvent les entrées qui donnent le ton du repas.
Et pendant les fêtes, elles peuvent être soit un vrai cadeau pour votre digestion… soit le début d’un marathon calorique qui vous plombe toute la soirée.
La bonne nouvelle, c’est qu’on peut créer des entrées festives, légères, et ultra savoureuses, qui respectent votre digestion, votre énergie… et votre plaisir de manger.
On n’est pas là pour faire un “Noël fit”, ni pour juger ce qu’il y a dans vos assiettes.
On est là pour trouver un équilibre intelligent, profiter des fêtes et faire du bien à son corps sans se priver de bons moments.
Et souvent, il suffit d’une ou deux idées bien pensées pour transformer un repas entier.
Alors j’aimerais lancer ici un post participatif, pour que chacun partage ses inspirations.
Ensemble, on peut créer le premier menu collaboratif anti-inflammatoire de Noël du forum.
Voici quelques idées pour vous inspirer :
-
Tartare de saumon sauvage avec citron, ciboulette, grenade pour le côté festif
-
Velouté de courge butternut au gingembre (léger, chaud, doux pour la digestion)
-
Verrines avocat–crevettes avec une touche de citron vert et d’herbes fraîches
-
Carpaccio de betterave avec noix + huile d’olive + un peu de chèvre frais
-
Houmous maison (pois chiches ou lentilles corail) avec crudités croquantes
-
Salade de chou rouge avec vinaigrette maison et graines pour le croquant
Simple, efficace, digestif, coloré… parfaitement dans l’esprit des fêtes sans exploser la glycémie.
Et vous : quelle entrée saine, légère et délicieuse aimeriez-vous proposer pour les fêtes ?
Une recette que vous adorez ? Une idée que vous voulez tester cette année ? Une inspiration vue quelque part ?
Partagez nous tout ça juste ici 
Votre idée peut vraiment donner des solutions aux autres et aider à créer un repas de Noël qui fait du bien au corps et au moral 
