J’ai eu le plaisir de participer à un échange de plus de 2h30 avec Vincent et Pierre du podcast 1000% pour décortiquer les mécanismes du vieillissement et partager des stratégies concrètes pour bien vieillir 
Au programme de cette discussion approfondie :
Les mécanismes cellulaires du vieillissement
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Méthylation de l’ADN et âge épigénétique
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Raccourcissement des télomères
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Processus de glycation et impact du sucre
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Stress oxydatif et radicaux libres
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Autophagie et renouvellement cellulaire
Les biomarqueurs clés à surveiller
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VO2 max (capacité cardiovasculaire)
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Hémoglobine glyquée (contrôle glycémique)
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CRP (marqueur inflammatoire)
Conseils pratiques détaillés
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Alimentation anti-inflammatoire
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Jeûne intermittent et flexibilité métabolique
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Ma liste de courses optimisée
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Gestion du gluten et impact intestinal
Points importants de l’interview
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Pourquoi l’espérance de vie en bonne santé plafonne à 65-67 ans
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La différence entre vieillissement et longévité
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L’importance de la qualité vs quantité des aliments
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Le rôle de l’intelligence artificielle dans la recherche anti-âge
L’échange couvre aussi des sujets plus techniques comme l’équilibre oméga-3/oméga-6, les maladies neurodégénératives et même les approches de biohackers comme Bryan Johnson.
La vidéo 
Qu’avez-vous pensé de cette approche ? Quels aspects vous interpellent le plus ?